 |
| Viatge saludable. ALimentació vegana, ecològica i socialment justa |
 | |
| Presentació de "Viatge saludable" a la Biblioteca Manel Arranz del Poblenou |
Quan iniciem el canvi vers una
alimentació conscient, se’ns obren moltes
portes però també molts dubtes.
La salut holística depèn de molts
factors, tots ells necessaris
per a mantenir un bon equilibri
natural. Tan important són les emocions,
l’actitud envers la vida o l’espiritualitat, com
l’alimentació.
Tenim tanta informació i tantes opinions sobre el tipus
d’alimentació
que hem
de seguir, que aquelles persones conscients i que volen iniciar
un
canvi, molt sovint es troben més confoses que altra cosa
Si bé
és cert que l’absència o la reducció dràstica dels aliments procedents del món
animal és la base fonamental de l’alimentació naturista, el sol fet de
prescindir-ne no és suficient. Ser vegetarià no és, per si sol, garantia d’una
bona alimentació.
Una combinació inadequada d’aliments
o un abús de suplements per
reemplaçar la carn, pot ser tant o
més perjudicial que menjar-ne de tant
en tant, de forma coherent. Cal
saber combinar els aliments entre si per
respectar les harmonies i les
disharmonies i poder-ne potenciar el seu
valor nutritiu.
En definitiva quantes més eines i
més informació tinguem més capaços
serem de discernir entre tot el
ventall de possibilitats, què és el que
s’adequa millor a les nostres
necessitats.
